70 mintid
Middelsvanskelighet
8Porsjoner
—Vurdering
Eplepai med Havre og Mandler
60% autentisk · Nordisk-inspirert
En moderne vri på eplepaien, med en bunn av havre og mandler, og et hint av sitron i eplefyllet.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Epler (f.eks. Cox Orange, Ingrid Marie)1.2 kg
- Sukker150 g
- Kanel1.5 ts
- Sitronskall (revet)1 ts
- Havregryn150 g
- Mandelmel100 g
- Hvetemel50 g
- Smør125 g
- Salt1/4 ts
- Kaldt vann2-3 ss
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en paiform (ca. 24 cm).
- 2
Skrell, fjern kjernehus og skjær eplene i skiver.
- 3
Bland eplene med sukker, kanel og sitronskall.
- 4
Lag bunnen: Bland havregryn, mandelmel, hvetemel og salt.
- 5
Smuldre inn kaldt smør til en grov blanding.
- 6
Trykk ca. 2/3 av blandingen ned i bunnen av paiformen.
- 7
Fordel eplefyllet over bunnen.
- 8
Bland resten av smuldredeigen med 2-3 ss kaldt vann til den samler seg lett. Fordel dette som et lokk over eplene.
- 9
Stek i ca. 45-55 minutter, til gyllenbrun og eplene er møre.
