Enkel Sarah Bernhardt Mousse
70% autentisk · Moderne Dansk
En raskere versjon av den klassiske Sarah Bernhardt, hvor sjokolademoussen serveres i porsjonsglass eller små skåler, uten marengsbunn.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)150 g
- Smør100 g
- Egg3 stk
- Sukker50 g
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Salten klype
- Kakaopulver (til pynt)litt
Trinn
- 1
Smelt sjokoladen og smøret forsiktig sammen over vannbad eller i mikrobølgeovn. Rør til glatt.
- 2
Skill eggene. Pisk eggeplommene med sukker til lys og luftig eggedosis.
- 3
Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive.
- 4
Bland den smeltede sjokoladen med eggedosisen. Rør inn vaniljeekstrakt.
- 5
Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene i sjokoladeblandingen.
- 6
Fordel moussen i porsjonsglass eller små skåler.
- 7
Sett i kjøleskapet i minst 2 timer til moussen har satt seg.
- 8
Pynt med litt kakaopulver eller sjokoladeflak før servering.
