45 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Middelhavs-linsesuppe
80% autentisk · Middelhavsinspirert
En smakfull linsesuppe med middelhavs-inspirerte smaker som soltørkede tomater og urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Grønne linser200g
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Soltørkede tomater (i olje)50g
- Spinat100g
- Kalamata oliven50g
- Oregano (tørket)1 ts
- Basilikum (fersk)En liten håndfull
- Olivenolje2 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
- Vann300 ml
Trinn
- 1
Skyll linsene.
- 2
Finhakk løk og hvitløk. Hakk soltørkede tomater og oliven.
- 3
Varm olivenolje i en gryte. Surr løk og hvitløk til de er myke.
- 4
Tilsett linser, grønnsaksbuljong, vann, soltørkede tomater og oregano. Kok opp.
- 5
La suppen småkoke under lokk i ca. 25-30 minutter, til linsene er møre.
- 6
Rør inn spinat og oliven mot slutten av koketiden, og la det surre til spinaten faller sammen.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server varm, pyntet med fersk basilikum og en skvett olivenolje.
