Per porsjon · Omtrentlig KI-estimat
Falafel med Rødbeter og Chili
50% autentisk · Fusjonsmat
En fargerik og smakfull vri på klassisk falafel, med tilsatt rødbete for en søtlig jordnær smak og chili for et lite kick. Stekes i ovnen for et sunnere alternativ.
Ingredienser
- Tørkede kikerter300g
- Råkost av rødbete100g
- Fersk koriander1/2 bunt
- Løk1/2 liten
- Hvitløk2 fedd
- Spisskummen1 ts
- Korianderfrø1/2 ts
- Chiliflak1/4 ts
- Bakepulver1/2 ts
- Salt1/2 ts
- Svart pepper1/4 ts
- Olivenolje1 ss
Trinn
- 1
Legg de tørkede kikertene i bløt over natten. Skyll og drener godt.
- 2
Ha kikerter, revet rødbete, koriander, løk, hvitløk, spisskummen, korianderfrø og chiliflak i en food processor. Kjør til en grov masse.
- 3
Bland inn bakepulver, salt, pepper og olivenolje. La blandingen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 4
Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- 5
Form falafelblandingen til små kuler eller kaker og legg dem på stekebrettet.
- 6
Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, snu halvveis, til de er gjennomstekte og lett sprø.
- 7
Server varme.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
