DishkinDishkin
Tilbake
Gnocchi med Gorgonzola, Pære og Rosmarin
50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
680 kcalKalorier
23 gProtein
75 gKarbohydrater
33 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettItaliensk-inspirertKreativ

Gnocchi med Gorgonzola, Pære og Rosmarin

60% autentisk · Italiensk-inspirert

En kreativ vri på den klassiske retten, hvor sødmen fra pære og aromaen fra rosmarin balanserer den skarpe gorgonzolaosten. Serveres med hjemmelagde gnocchi.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Poteter1 kg
  • Hvetemel250 g
  • Egg1 stk
  • Gorgonzolaost120 g
  • Kremfløte2 dl
  • Smør2 ss
  • Pære1 stk
  • Fersk rosmarin2 kvaster
  • Salt1 ts
  • Svart pepper0.5 ts

Trinn

  1. 1

    Lag gnocchi som beskrevet i den klassiske oppskriften (trinn 1-4). Kok gnocchiene.

  2. 2

    Mens gnocchiene koker, smelt smør i en stekepanne. Tilsett finhakket rosmarin og stek et halvt minutt.

  3. 3

    Skjær pæren i tynne skiver og stek dem lett i pannen med rosmarin til de er myke.

  4. 4

    Ta pæren ut av pannen. Tilsett kremfløte i pannen og la det småkoke.

  5. 5

    Smuldre i gorgonzolaosten og rør til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.

  6. 6

    Vend den kokte gnocchien og de stekte pæreskivene inn i sausen. Server umiddelbart, pyntet med ekstra rosmarin.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.