DishkinDishkin
Tilbake
Svinefilet med Gorgonzolasaus og Karamellisert Pære
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
520 kcalKalorier
32 gProtein
15 gKarbohydrater
40 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettKreativSvinekjøtt

Svinefilet med Gorgonzolasaus og Karamellisert Pære

70% autentisk · Nordisk-inspirert

En kreativ vri der den salte gorgonzolaen balanseres av sødmen fra karamellisert pære, som gir en spennende smakskombinasjon.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Svinefilet600g
  • Gorgonzolaost120g
  • Kremfløte2 dl
  • Smør2 ss
  • Pære (fast type, f.eks. Conference)2 stk
  • Sukker2 ss
  • Saltetter smak
  • Sort pepperetter smak
  • Timian (fersk)noen kvister

Trinn

  1. 1

    Del svinefileten i tykke medaljonger. Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Varm 1 ss smør i en stekepanne på middels høy varme. Brun medaljongene raskt på begge sider. Sett til side.

  3. 3

    Skrell og skjær pærene i båter eller skiver. Fjern kjernene.

  4. 4

    Smelt 1 ss smør i en annen panne på middels varme. Tilsett sukker og la det karamellisere lett. Legg i pærene og stek dem til de er myke og gyldne.

  5. 5

    I den første pannen (der du stekte kjøttet), varm opp kremfløten. Smuldre i gorgonzolaosten og rør til den smelter. La sausen småkoke til den tykner.

  6. 6

    Smak til sausen med salt og pepper.

  7. 7

    Legg svinefiletmedaljongene tilbake i sausen og la dem trekke til de er gjennomvarme.

  8. 8

    Server svinefileten med gorgonzolasaus, toppet med de karamelliserte pærene. Pynt med fersk timian.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.