DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Calzone med Ricotta og Skinke
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
650 kcalKalorier
30 gProtein
70 gKarbohydrater
25 gFett

Omtrentlig KI-estimat

BakverkHovedrettItaliensk

Klassisk Calzone med Ricotta og Skinke

Tradisjonell rett · Italiensk

En tradisjonell calzone fylt med en kremet blanding av ricotta, revet mozzarella, skinke og en touch av muskat, bakt til gyllen perfeksjon.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Hvetemel500g
  • Tørrgjær7g
  • Vann300ml
  • Olivenolje2 ss
  • Salt1 ts
  • Ricottaost250g
  • Revet mozzarella150g
  • Kokt skinke, i terninger150g
  • Revet parmesan50g
  • Muskatnøtt, revet1/4 ts
  • Egg, pisket (til pensling)1

Trinn

  1. 1

    Bland mel, gjær og salt i en stor bolle. Tilsett vann og olivenolje. Elt til en smidig deig.

  2. 2

    La deigen heve under et fuktig klede i ca. 1 time, eller til dobbel størrelse.

  3. 3

    Forvarm ovnen til 220°C. Bland ricotta, mozzarella, skinke, parmesan og muskatnøtt i en bolle.

  4. 4

    Del deigen i 4 like store emner. Kjevle hvert emne ut til en sirkel.

  5. 5

    Fordel fyllet på den ene halvdelen av hver sirkel. Brett den andre halvdelen over og klem kantene godt sammen.

  6. 6

    Pensle calzonene med pisket egg. Lag et par små snitt på toppen.

  7. 7

    Stek i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.