DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Croque Madame
25 mintid
Middelsvanskelighet
2Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
650 kcalKalorier
35 gProtein
40 gKarbohydrater
40 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettSmørbrød

Klassisk Croque Madame

Tradisjonell rett · Fransk

En ikonisk fransk sandwich med skinke og ost, toppet med bechamelsaus og et stekt egg. En luksuriøs variant av Croque Monsieur.

Ingredienser

Porsjoner2
  • Brødskiver (brioche eller landbrød)4
  • Skinke (tynt skivet)100g
  • Gruyère-ost (revet)100g
  • Smør30g
  • Hvetemel20g
  • Melk200ml
  • Egg2
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Lag bechamelsaus: Smelt smør i en kjele på middels varme. Rør inn mel og la det frese i 1 minutt. Spe gradvis med melk under konstant omrøring til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.

  2. 2

    Smør innsiden av to brødskiver med litt bechamelsaus. Legg på skinke og et lag med revet Gruyère-ost.

  3. 3

    Legg de resterende to brødskivene oppå. Smør toppen av sandwichene med resten av bechamelsausen og dryss over mer ost.

  4. 4

    Stek sandwichene i en forvarmet ovn på 200°C i ca. 10-12 minutter, eller til osten er smeltet og gyllen.

  5. 5

    Mens sandwichene steker, stek eggene som speilegg.

  6. 6

    Legg et stekt egg på toppen av hver sandwich rett før servering.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Rask Croque Madame
70% autentisk
LunsjSmørbrød

Rask Croque Madame

En forenklet versjon av Croque Madame som bruker ferdiglaget ostesaus og enklere steketeknikk for en raskere tilberedning.

15 min 550 kcal

Brødskiver (hvitt brød) · Skinke · Sveitsisk ost (skivet) · Ferdiglaget ostesaus