DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Fylt Blekksprut med Ris
75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
350 kcalKalorier
25 gProtein
30 gKarbohydrater
15 gFett

Omtrentlig KI-estimat

Fisk og SjømatHovedrett

Klassisk Fylt Blekksprut med Ris

Tradisjonell rett · Middelhavs

En tradisjonell rett hvor blekksprut fylles med en smakfull blanding av ris, urter og grønnsaker, deretter bakes til perfeksjon. En ekte middelhavsklassiker.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Store blekksprut4 stk
  • Ris (Arborio eller rundkornet)200 g
  • Løk1 stk
  • Hvitløk2 fedd
  • Tomater (hakkede)200 g
  • Frisk persille (hakket)1/2 bunt
  • Frisk mynte (hakket)1/4 bunt
  • Olivenolje4 ss
  • Hvitvin (valgfritt)100 ml
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Rens blekkspruten grundig. Ta vare på tentaklene og finhakk dem.

  2. 2

    Finhakk løk og hvitløk.

  3. 3

    Fres løk og hvitløk i litt olivenolje til de er myke. Tilsett finhakkede tentakler og stek i et par minutter.

  4. 4

    Bland ris, stekte tentakler, hakkede tomater, persille, mynte, salt og pepper i en bolle.

  5. 5

    Fyll blekksprutene forsiktig med risblandingen, men ikke fyll dem helt fulle (risen utvider seg). Lukk åpningen med en tannpirker.

  6. 6

    Legg de fylte blekksprutene i en ildfast form. Hell over resten av olivenoljen og eventuelt hvitvin.

  7. 7

    Stek i ovnen på 180°C i ca. 45-60 minutter, eller til blekkspruten er mør og risen er ferdigkokt.

  8. 8

    La hvile i noen minutter før servering.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.