Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kremet Tomatsuppe med Mascarpone
Tradisjonell rett · Italiensk-inspirert
En fyldig og silkemyk tomatsuppe, beriket med den luksuriøse kremigheten fra mascarponeost. Perfekt balansert mellom sødme fra tomater og rikhet fra osten.
Ingredienser
- Modne tomater1 kg
- Gul løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Mascarponeost200 g
- Olivenolje2 ss
- Fersk basilikumen neve
- Kremfløte1 dl
- Sukker1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Finhakk løk og hvitløk.
- 2
Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Surr løk til den er myk, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk og surr i ytterligere 1 minutt til den er velduftende.
- 4
Tilsett grovhakkede tomater og grønnsaksbuljong. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i 20 minutter.
- 5
Bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til den er helt glatt.
- 6
Rør inn mascarponeost, kremfløte og sukker. Varm forsiktig opp uten å koke.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, pyntet med fersk basilikum.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
