Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Ristet Tomatsuppe med Basilikum
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og smakfull klassisk ristet tomatsuppe, perfeksjonert med fersk basilikum og en dyp, rik tomatsmak fra ovnsbakte tomater.
Ingredienser
- Modne tomater1 kg
- Gul løk1 stor
- Hvitløk4 fedd
- Olivenolje4 ss
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Fersk basilikum1 stor bunt
- Kremfløte1 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Halver tomater og del løk i båter. Legg tomater, løk og hvitløksfedd på et stekebrett.
- 2
Drypp over olivenolje, salt og pepper. Rist i ovnen i ca. 30-40 minutter, til grønnsakene er myke og lett karamelliserte.
- 3
Ha de ristede grønnsakene over i en stor gryte. Tilsett grønnsaksbuljong.
- 4
Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
- 5
Bruk en stavmikser eller blender til å kjøre suppen glatt. Tilsett halvparten av basilikumen og kjør litt til.
- 6
Rør inn kremfløte og varm forsiktig opp uten å koke.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server suppen varm, pyntet med resten av den ferske basilikumen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
