Omtrentlig KI-estimat
Ristet Tomatsuppe med Basilikum og Chili
75% autentisk · Norsk-Italiensk fusjon
En spennende vri på den klassiske ristede tomatsuppen, med et hint av chili for ekstra varme og dybde, kombinert med den friske smaken av basilikum.
Ingredienser
- Modne tomater1 kg
- Gul løk1 stor
- Hvitløk4 fedd
- Rød chili1 stk
- Olivenolje4 ss
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Fersk basilikum1 stor bunt
- Crème fraîche1 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Halver tomater, del løk i båter. Legg tomater, løk, hvitløk og en hel, delt chili på et stekebrett.
- 2
Drypp over olivenolje, salt og pepper. Rist i ovnen i ca. 30-40 minutter.
- 3
Fjern chilien hvis du ønsker mindre styrke. Ha de ristede grønnsakene over i en gryte. Tilsett grønnsaksbuljong.
- 4
Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
- 5
Kjør suppen glatt med stavmikser eller blender. Tilsett halvparten av basilikumen.
- 6
Rør inn crème fraîche og varm forsiktig opp.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server varm, pyntet med resten av basilikumen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
