Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Røkelakspai med Spinat
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og smakfull pai med røkelaks, frisk spinat og en kremet eggeblanding i en sprø paibunn. Perfekt for en lunsj eller middag.
Ingredienser
- hvetemel250g
- kaldt smør125g
- isvann3-4 ss
- røkelaks200g
- fersk spinat150g
- egg3 stk
- kremfløte2 dl
- sjalottløk1 stk
- sitronsaft1 ss
- saltetter smak
- svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Lag paideigen: Bland mel og kaldt smør til smuler. Tilsett isvann gradvis til deigen samler seg. Pakk inn i plastfolie og la hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2
Kjevle ut deigen og kle en paiform (ca. 24 cm). Prikk bunnen med en gaffel. Forstek skallet ved 200°C i ca. 15 minutter.
- 3
Forvell spinaten raskt i kokende vann, klem ut vannet og hakk den grovt.
- 4
Finhakk sjalottløken og surr den blank i litt smør (valgfritt, da smør ikke er oppgitt som tilgjengelig).
- 5
Pisk sammen egg og kremfløte. Rør inn spinat, finhakket sjalottløk, sitronsaft, salt og pepper.
- 6
Skjær røkelaksen i biter og fordel den i det forstekte paibunnen.
- 7
Hell eggeblandingen over laksen.
- 8
Stek paien ved 180°C i ca. 30-35 minutter, til fyllet har satt seg og er gyllent.
- 9
La paien hvile i 10 minutter før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
