Omtrentlig KI-estimat
Laksequiche med Spinat og Dill
85% autentisk · Norsk
En nordisk inspirert laksequiche som fremhever smaken av fersk dill sammen med laks og spinat, bakt i en hjemmelaget paibunn.
Ingredienser
- Hvetemel200 g
- Smør100 g
- Iste vann2-3 ss
- Laksefilet300 g
- Fersk spinat200 g
- Fersk dill1/2 dl, hakket
- Egg3 stk
- Lettrømme1.5 dl
- Sitronskall1 ts, revet
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
Trinn
- 1
Lag paideig: Bland mel og kaldt smør til smuler. Tilsett vann til deigen samler seg. Pakk i plast og sett kaldt i 30 min.
- 2
Kjevle ut deigen og kle en paiform. Prikk bunnen med en gaffel. Forvarm ovnen til 200°C.
- 3
Stek laksefileten lett, avkjøl og del i biter.
- 4
Surr spinaten raskt i en tørr panne til den faller sammen. Klem ut all væske.
- 5
Visp sammen egg, rømme og sitronskall. Rør inn hakket dill, salt og pepper.
- 6
Fordel laks og spinat i paibunnen. Hell over eggeblandingen.
- 7
Stek quichen midt i ovnen i ca. 35-40 minutter, til den er gyllen og fast.
- 8
La hvile i 10 minutter før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
