15 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
250 kcalKalorier
8 gProtein
15 gKarbohydrater
18 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Rucolasalat med Pære og Parmesan
Tradisjonell rett · Italiensk
En tidløs og elegant salat som kombinerer den lett bitre smaken av ruccola med sødmen fra pære og den salte dybden fra parmesan. Enkel, men sofistikert.
Ingredienser
Porsjoner4
- Ruccola200g
- Pære (f.eks. Conference eller Anjou)2 stk
- Parmesanost50g
- Valnøtter50g
- Extra virgin olivenolje4 ss
- Sitronsaft2 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne til de dufter. Avkjøl.
- 2
Vask og tørk ruccolaen grundig.
- 3
Skrell, fjern kjernehuset og skjær pærene i tynne skiver eller båter.
- 4
Lag en vinaigrette ved å piske sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
- 5
Bland ruccola, pæreskiver og valnøtter i en serveringsbolle.
- 6
Hell over dressingen og bland forsiktig.
- 7
Høvl eller riv parmesan over salaten rett før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
