Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Sitron- og Ricottapasta
Tradisjonell rett · Italiensk
En enkel, men elegant pastarett som fremhever den kremete ricottaen og den friske sitronen. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Ingredienser
- Spaghetti400g
- Ricottaost250g
- Sitron (saft og skall)1 stk
- Parmesanost, revet50g
- Ekstra virgin olivenolje3 ss
- Fersk basilikumen håndfull
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Pastavannca. 1 dl
Trinn
- 1
Kok spaghetti i rikelig med saltet vann til den er al dente. Ta vare på ca. 1 dl av pastavannet før du siler av resten.
- 2
Mens pastaen koker, bland ricottaost, revet parmesan, sitronsaft og sitronskall i en stor bolle.
- 3
Tilsett den varme, avsilte spaghetti direkte i bollen med ricottablandingen. Rør godt.
- 4
Spe med litt av det reserverte pastavannet til sausen får ønsket kremet konsistens. Rør inn olivenolje.
- 5
Smak til med salt og pepper. Bland inn det meste av den hakkede basilikumen.
- 6
Server umiddelbart, pyntet med resten av basilikumen og ekstra revet parmesan.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
