DishkinDishkin
Tilbake
Svinefilet med Sennep, Estragon og Eple
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
380 kcalKalorier
32 gProtein
10 gKarbohydrater
24 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettKreativSvinekjøtt

Svinefilet med Sennep, Estragon og Eple

60% autentisk · Nordisk-inspirert

En kreativ vri på den klassiske retten, hvor sødmen fra eple og syrligheten fra eplecidereddik balanserer sennepens og estragonens smaker.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Svinefilet600g
  • Smør2 ss
  • Eple1 stk, syrlig type
  • Sjalottløk1 stk
  • Hvitvin0.5 dl
  • Kyllingkraft1.5 dl
  • Dijonsennep2 ss
  • Kremfløte1 dl
  • Eplecidereddik1 ss
  • Frisk estragon1 ss, finhakket
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Krydre svinefileten med salt og pepper. Brun den i smør i en stekepanne og skjær den i tykke skiver. Sett til side.

  2. 2

    Skrell og finhakk eplet. Finhakk sjalottløken.

  3. 3

    Surr sjalottløk og eplemynt i pannen til løken er myk og eplet begynner å bli mørt.

  4. 4

    Hell i hvitvin og eplecidereddik, og la det koke inn.

  5. 5

    Tilsett kyllingkraft og dijonsennep. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter.

  6. 6

    Rør inn kremfløte og la sausen tykne. Smak til med salt og pepper.

  7. 7

    Vend inn finhakket estragon. Legg svinefiletskivene tilbake i sausen og varm dem forsiktig opp.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.