DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Svinefilet med Gorgonzolasaus
40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
35 gProtein
5 gKarbohydrater
45 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettSvinekjøtt

Klassisk Svinefilet med Gorgonzolasaus

Tradisjonell rett · Europeisk

En tidløs klassiker der saftig svinefilet serveres med en rik og kremet gorgonzolasaus. Perfekt for en elegant middag.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Svinefilet600g
  • Gorgonzolaost150g
  • Kremfløte2 dl
  • Smør2 ss
  • Hvitløk1 fedd
  • Sjalottløk1 stk
  • Hvitvin (valgfritt)0.5 dl
  • Saltetter smak
  • Nykvernet sort pepperetter smak
  • Frisk persille (til pynt)en liten bunt

Trinn

  1. 1

    Del svinefileten i tykke skiver (ca. 2-3 cm). Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Brun svinefiletskivene raskt på begge sider til de har en fin stekeskorpe. Sett til side.

  3. 3

    Finhakk sjalottløk og hvitløk. Stek løken blank i samme panne.

  4. 4

    Tilsett hvitvin (hvis du bruker det) og la det koke inn.

  5. 5

    Hell i kremfløten og la det småkoke i et par minutter.

  6. 6

    Smuldre gorgonzolaosten og rør den inn i sausen til den smelter. La sausen småkoke til den tykner litt.

  7. 7

    Smak til sausen med salt og pepper.

  8. 8

    Legg svinefiletskivene tilbake i sausen og la dem trekke i et par minutter til de er gjennomvarme.

  9. 9

    Server umiddelbart, pyntet med frisk persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.