DishkinDishkin
Tilbake
Rask Scampi i Kokoskarri
20 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
380 kcalKalorier
22 gProtein
12 gKarbohydrater
25 gFett

Omtrentlig KI-estimat

Fisk og skalldyrHovedrettRask mat

Rask Scampi i Kokoskarri

80% autentisk · Asiatisk-inspirert

En lynrask versjon av scampi i kokoskarri, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdigkuttet grønnsaksblanding for ekstra tidsbesparelse.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Scampi, rå, skrelt og renset400g
  • Kokosmelk, lett400ml
  • Gul currypaste2 ss
  • Hvitløk, finhakket2 fedd
  • Fersk ingefær, revet1 ts
  • Ferdigkuttet wokblanding (f.eks. paprika, sukkererter)300g
  • Lime, saften av1/4 stk
  • Nøytral olje1 ss
  • Persille, frisk, hakketen liten neve
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Varm oljen i en stekepanne eller wok på middels høy varme.

  2. 2

    Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i 30 sekunder til det dufter.

  3. 3

    Rør inn gul currypaste og stek i 1 minutt.

  4. 4

    Hell i kokosmelk og la det koke opp.

  5. 5

    Tilsett den ferdigkuttede wokblandingen og la det småkoke i 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.

  6. 6

    Tilsett scampien og la den trekke i sausen i 2-3 minutter, til den er rosa og gjennomkokt.

  7. 7

    Trekk pannen av varmen. Rør inn limesaft. Smak til med salt og pepper.

  8. 8

    Server umiddelbart, toppet med frisk persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Rask Fårikål
80% autentisk
HovedrettRask mat

Rask Fårikål

En enklere og raskere versjon av fårikål, perfekt for en travel hverdag.

60 min 850 kcal

Lammekjøtt (f.eks. ferdig oppskåret bog eller bogstek) · Hodekål (finstrimlet) · Hel sort pepper · Vann