90 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
480 kcalKalorier
35 gProtein
20 gKarbohydrater
25 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Rask Høyrygg i Mørkt Øl
75% autentisk · Norsk
En enklere og raskere versjon av den klassiske høyryggsgryten, perfekt for en travel hverdag. Bruker mindre tid på koking, men beholder de gode smakene.
Ingredienser
Porsjoner4
- Høyrygg av storfe800 g
- Mørkt øl (f.eks. porter)400 ml
- Løk1 stk
- Gulrøtter2 stk
- Hvitløk2 fedd
- Oksekraft150 ml
- Sennep1 ss
- Smør eller olje til steking1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær høyryggen i mindre terninger (ca. 2-3 cm). Krydre med salt og pepper.
- 2
Brun kjøttet raskt i smør eller olje i en gryte. Ta ut kjøttet.
- 3
Finhakk løk og hvitløk. Skrell og skjær gulrøtter i terninger.
- 4
Surr løk og hvitløk i gryten. Tilsett sennep og rør godt.
- 5
Ha kjøttet tilbake i gryten. Hell over mørkt øl og oksekraft. Kok opp.
- 6
Legg på lokk og la det småkoke i ca. 1 time, eller til kjøttet er mørt.
- 7
Tilsett gulrøtter de siste 20 minuttene.
- 8
Smak til med salt og pepper.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
