Salade

Een verfrissende en geurige salade, het traditionele Libanese tabouleh, boordevol fijngesneden peterselie, munt, tomaten, ui en bulgur, gekleed met een citroen-olijfolie dressing.

Fijne bulgur · Verse peterselie · Verse munt · Tomaten

Een regionale variant van Urap Sayur uit Bali, met een rijkere kruidenmix en vaak toegevoegde ingrediënten zoals pinda's en limoensap.

Geraspte kokos (vers) · Kousenband · Taugé · Witte kool

Een vereenvoudigde versie van Urap Sayur, perfect voor als je minder tijd hebt, met behulp van voorgemengde kruidenmix en bevroren kokos.

Geraspte kokos (bevroren, ontdooid) · Urap kruidenmix (kant-en-klaar) · Gemengde groenten (bv. wortel, sperziebonen, bloemkool) · Zout

Een klassieke Indonesische salade van gestoomde groenten, gemengd met gekruid geraspte kokos. Een heerlijk en gezond bijgerecht.

Geraspte kokos (vers) · Kousenband · Taugé · Spinazie

Een pittige twist op de klassieke garnaalsalade met avocado, verrijkt met de scherpte van rode ui en een vleugje Tabasco voor extra pit.

Garnalen, gepeld en gekookt · Rijpe avocado's · Rode ui, zeer fijn gesnipperd · Griekse yoghurt of zure room

Een snelle en eenvoudige versie van garnaalsalade met avocado, perfect voor een doordeweekse lunch. De dressing is fris en licht.

Garnalen, gepeld en gekookt · Rijpe avocado · Gemengde sla · Kleine tomaatjes, gehalveerd

Een verfrissende en romige salade met sappige garnalen, romige avocado, en een lichte, smaakvolle dressing. Perfect als voorgerecht of lichte lunch.

Garnalen, gepeld en gekookt · Rijpe avocado's · Sla (bijv. kropsla of romaine) · Citroensap