Geschatte waarden door AI
Broodje Bal Limburgse Stijl
80% authentiek · Nederlands (Regionaal)
Een regionale variant met een gehaktbal op smaak gebracht met Limburgse mosterd en geserveerd met een vleugje zoet-zure saus.
Ingrediënten
- Rundergehakt500 gram
- Paneermeel40 gram
- Ei1 stuk
- Ui1 stuk, geraspt
- Limburgse mosterd2 eetlepels
- Verse peterselie1 eetlepel, fijngehakt
- Zout1 theelepel
- Zwarte peperhalve theelepel
- Wit bolletje4 stuks
- Boter2 eetlepels
- Appelstroop50 ml
- Azijn2 eetlepels
- Water50 ml
- Bieslookvoor garnering
Stappen
- 1
Meng het rundergehakt met paneermeel, ei, geraspte ui, Limburgse mosterd, peterselie, zout en peper. Kneed goed door.
- 2
Vorm 4 grote gehaktballen.
- 3
Verhit de boter in een braadpan. Braad de gehaktballen rondom bruin.
- 4
Voeg appelstroop, azijn en water toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat de ballen ongeveer 35 minuten sudderen.
- 5
Snijd de witte bolletjes open en leg de gehaktballen erin. Lepel wat van de zoet-zure saus over de bal. Garneer met bieslook.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
