35 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
24Porties
—Beoordeling
Maïzenakoekjes met Citroenrasp
75% authentiek · Nederlands
Een frisse twist op de klassieke maïzenakoekjes door toevoeging van citroenrasp voor een subtiele citrusgeur en -smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Maïzena (maïzena zetmeel)250 gram
- Boter, ongezouten125 gram
- Poedersuiker75 gram
- Citroenrasp1 citroen
- Eigeel1
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Klop de boter met de poedersuiker en citroenrasp romig.
- 2
Voeg het eigeel en een snufje zout toe en mix goed.
- 3
Zeef de maïzena boven het botermengsel en kneed tot een soepel deeg.
- 4
Verwarm de oven voor op 150°C (hetelucht 140°C).
- 5
Vorm kleine balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 6
Druk de balletjes lichtjes plat met een vork.
- 7
Bak de koekjes in ongeveer 15-20 minuten goudgeel.
- 8
Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.
