Klassieke Browniekoekjes
Traditioneel gerecht · Amerikaans
De ultieme klassieke browniekoekjes, rijk aan chocolade en met een perfecte chewy textuur. Gemaakt met hoogwaardige cacao en echte boter voor een onweerstaanbare smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Ongezouten boter115 g
- Donkere chocolade (min. 70% cacao)170 g
- Witte suiker150 g
- Bruine suiker100 g
- Eieren2
- Vanille-extract1 theelepel
- Bloem75 g
- Cacaopoeder (ongezoet)30 g
- Zout0.5 theelepel
- Extra chocoladestukjes (optioneel)100 g
Stappen
- 1
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Haal van het vuur en voeg de donkere chocolade toe. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en laat iets afkoelen.
- 2
Klop in een grote kom de witte en bruine suiker door het chocolademengsel. Voeg de eieren één voor één toe, klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
- 3
Zeef de bloem, cacaopoeder en zout boven de natte ingrediënten. Meng voorzichtig tot alles net gecombineerd is. Roer eventueel extra chocoladestukjes erdoor.
- 4
Dek het deeg af en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast (dit verbetert de textuur).
- 5
Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed bakplaten met bakpapier.
- 6
Schep hoopjes deeg (ongeveer 2 eetlepels per koekje) op de bakplaten, met voldoende ruimte ertussen. Druk ze lichtjes aan.
- 7
Bak 10-12 minuten, tot de randen stevig zijn maar het midden nog zacht aanvoelt. De koekjes zullen nog wat nastijven tijdens het afkoelen.
- 8
Laat de koekjes volledig afkoelen op de bakplaat voordat je ze verplaatst.
