30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Sayur Asem Sederhana (Snelle Versie)
80% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Sayur Asem, perfect voor drukke dagen. Behoudt de kenmerkende zure smaak met minder ingrediënten en een kortere bereidingstijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Tamarindepasta1.5 eetlepels
- Water1.2 liter
- Maïs150 gram, in stukken
- Groene bonen100 gram, in stukken
- Wortel1 stuk, in plakjes
- Bruine suiker1/2 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Kaffir limoenblaadjes1 stuk
- Sjalot1 stuk, fijngehakt
- Knoflook1 teentje, fijngehakt
Stappen
- 1
Week de tamarindepasta in een beetje warm water en zeef het sap eruit.
- 2
Breng het water aan de kook in een soeppan.
- 3
Voeg de kaffir limoenblaadjes, sjalot en knoflook toe. Laat 2 minuten sudderen.
- 4
Voeg de maïs, groene bonen en wortel toe. Kook tot de groenten beetgaar zijn, ongeveer 8-10 minuten.
- 5
Voeg het tamarindesap, bruine suiker en zout toe. Roer en proef.
- 6
Serveer direct.
