45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Soto Betawi Snel & Simpel
70% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde versie van Soto Betawi, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgekookt rundvlees en kant-en-klare kruidenpasta voor een snellere bereiding.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgekookt rundvlees (in blokjes)400 gram
- Kokosmelk400 ml
- Volle melk200 ml
- Kant-en-klare Soto kruidenpasta3 eetlepels
- Water200 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Garnituren (koriander, gebakken sjalotten)naar smaak
Stappen
- 1
Verhit de kant-en-klare soto kruidenpasta in een pan met een beetje olie (optioneel) tot het geurig is.
- 2
Voeg de kokosmelk, melk en water toe. Breng aan de kook en laat sudderen.
- 3
Voeg het voorgekookte rundvlees toe aan de soep en laat het goed doorwarmen.
- 4
Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Serveer de soto heet, gegarneerd met koriander en gebakken sjalotten.
