70 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Pempek Panggang (Gegrilde Pempek)
75% authentiek · Indonesisch
Een lichtere variant van Pempek waarbij de viskoekjes worden gegrild in plaats van gefrituurd, wat resulteert in een rokerige smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Vis (maling of makreel)400 gram
- Tapiocameel200 gram
- Eieren1
- Knoflook3 teentjes
- Zout1 theelepel
- Peper1/2 theelepel
- Pinda sausnaar smaak
- Komkommer1/2
Stappen
- 1
Meng de vis, knoflook, ei, zout en peper tot een pasta. Voeg geleidelijk tapiocameel toe tot een kneedbaar deeg.
- 2
Vorm het deeg in platte schijven of lange repen.
- 3
Grill de pempek boven een open vuur of op een grillpan tot ze gaar en licht geblakerd zijn.
- 4
Serveer de gegrilde pempek met pindasaus en gesneden komkommer.
