45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Pempek Adaan (Snelle Pempek)
60% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde en snellere versie van Pempek, waarbij het deeg direct wordt gebakken zonder voorkoken, wat resulteert in een zachtere textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Vis (gemalen)300 gram
- Tapiocameel150 gram
- Eieren1
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Zout1/2 theelepel
- Olie om te bakkenvoldoende
- Zoete chilisaus (sambal manis)naar smaak
Stappen
- 1
Meng de gemalen vis, ei, knoflookpoeder, zout en een deel van de tapiocameel tot een plakkerig deeg. Voeg meer tapiocameel toe tot het hanteerbaar is, maar nog steeds zacht.
- 2
Vorm kleine balletjes of platte koekjes van het deeg.
- 3
Verhit olie in een pan en bak de pempek goudbruin en gaar aan beide kanten.
- 4
Serveer de pempek adaan warm met zoete chilisaus.
