35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Tabouleh met Quinoa en Granaatappel
50% authentiek · Fusion
Een moderne twist op de klassieke tabouleh, waarbij quinoa wordt gebruikt voor een eiwitrijkere basis en granaatappelpitjes worden toegevoegd voor een zoete, sappige toets en extra textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Quinoa150 g
- Verse peterselie3 bosjes
- Verse munt1/2 bosje
- Komkommer1/2
- Granaatappelpitjes50 g
- Olijfolie extra vierge45 ml
- Citroensap45 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen en maak los met een vork.
- 2
Hak de peterselie en munt zeer fijn. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- 3
Meng in een grote kom de afgekoelde quinoa, gehakte kruiden, komkommer en granaatappelpitjes.
- 4
Klop de olijfolie, citroensap, zout en peper door elkaar.
- 5
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
