Turks

Een vegetarische twist op mantı, waarbij de vulling wordt vervangen door gegrilde groenten en geserveerd met een verfrissende kruidenyoghurt.

bloem · ei · zout · water

Traditionele Turkse mantı, kleine deegkussentjes gevuld met gekruid gehakt, gekookt en geserveerd met een yoghurtsaus en een pittige botersaus.

bloem · ei · zout · water

Een rijke variant van gözleme gevuld met gekruid lamsgehakt, ui en specerijen, wat zorgt voor een smaakvolle en vullende maaltijd.

bloem · lauwwarm water · zout · olijfolie

Een authentieke Turkse gözleme, dun uitgerold deeg gevuld met een hartige mix van spinazie en feta, gebakken tot een goudbruine, licht knapperige platbrood.

bloem · lauwwarm water · zout · olijfolie

Een traditionele Turkse pide, een bootvormig platbrood belegd met gekruid lamsgehakt, ui, tomaat en paprika. Gebakken in een hete oven tot het deeg goudbruin en knapperig is en de topping gaar en sappig.

bloem · droge gist · lauwwarm water · zout

Een authentieke Döner Kebab met langzaam gegaard, gekruid lamsvlees, geserveerd in platbrood met verse groenten en saus.

Lamsbout · Yoghurt · Ui · Knoflook

Een traditionele Turkse platbrood pizza, dun belegd met een gekruid mengsel van lamsgehakt, tomaten, paprika en kruiden. Gebakken tot perfectie in een hete oven.

bloem · droge gist · lauwwarm water · zout

De authentieke Turkse köfte, gemaakt met lams- en rundvlees, ui, knoflook, en kruiden, gegrild tot perfectie. Een tijdloos gerecht dat de harten van velen verovert.

Lamsgehakt · Rundgehakt · Geraspte ui · Knoflook, fijngehakt

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Turkse pasta met gehakt en yoghurt, perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks. Behoudt de kernsmaken maar met minder bereidingstijd.

Rundgehakt · Ui · Knoflook · Tomatenblokjes (uit blik)

Een rijke en smaakvolle Turkse pasta, geïnspireerd op Hünkar Beğendi, met een romige auberginepuree, gekruid gehakt en een frisse yoghurtdressing. Een ware klassieker.

Grote aubergines · Lamsgehakt · Rundgehakt · Ui

Een rijke variant van Imam Bayildi, waarbij de traditionele vulling wordt verrijkt met gekruid lamsgehakt voor een hartiger gerecht.

Aubergines · Olijfolie · Lamsgehakt · Uien

Een traditioneel Turks gerecht van aubergines gevuld met een rijke mix van uien, knoflook, tomaten en kruiden, langzaam gegaard in olijfolie.

Aubergines · Olijfolie · Uien · Knoflookteentjes

Een hartverwarmende en voedzame Turkse rode linzensoep, traditioneel bereid met eenvoudige, smaakvolle ingrediënten. Perfect voor een koude dag.

Rode linzen · Ui · Wortel · Aardappel

Een hartige variant van Menemen, verrijkt met de pittige Turkse worst Sucuk.

Tomaten · Groene paprika's · Sucuk (Turkse worst) · Eieren

Een vereenvoudigde versie van Menemen, perfect voor een snelle maaltijd met minder ingrediënten.

Tomatenblokjes uit blik · Groene paprika · Eieren · Olijfolie

Een traditioneel Turks ontbijtgerecht van zacht gestoofde tomaten, paprika en eieren, op smaak gebracht met kruiden.

Tomaten · Groene paprika's · Uien · Eieren

Een traditioneel Turks ontbijtgerecht van gepocheerde eieren geserveerd op dikke yoghurt met knoflook, besprenkeld met hete paprikaboter en kruiden.

Eieren · Griekse yoghurt (volvet) · Knoflook · Ongezouten boter