30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Aardappel-Erwten Samosa's (Vereenvoudigd)
70% authentiek · Indiase Fusion
Een snellere versie van de klassieke samosa, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-deeg en een vereenvoudigde vulling voor een snelle snack.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- loempia vellen12
- aardappelen, gekookt en gepureerd200g
- groene erwten, gekookt75g
- komijnpoeder0.5 tl
- korianderpoeder0.5 tl
- kurkumapoeder0.25 tl
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- olie om te friturenvoldoende
Stappen
- 1
Meng de gepureerde aardappelen met de gekookte erwten, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, zout en peper.
- 2
Snijd de loempia vellen doormidden. Bestrijk de randen met water.
- 3
Leg een lepel van de vulling op een helft van een loempia vel. Vouw het vel tot een driehoekige samosa en druk de randen goed aan.
- 4
Verhit frituurolie in een pan op middelhoog vuur. Frituur de samosa's goudbruin en krokant.
- 5
Laat de samosa's uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
