Klassieke Proteïnepannenkoeken
Traditioneel gerecht · Nederlands
Traditionele, stevige proteïnepannenkoeken, perfect voor een voedzaam ontbijt of lunch. Gemaakt met eiwitpoeder, eieren en een vleugje zoetstof.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eiwitpoeder (whey of plantaardig)100g
- Eieren4
- Havermout (fijn gemalen)50g
- Bakpoeder1 theelepel
- Melk (of plantaardige melk)150ml
- Stevia of andere zoetstof naar smaaknaar smaak
- Kookspray of olievoor bakken
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Meng het eiwitpoeder, fijn gemalen havermout, bakpoeder en een snufje zout in een kom.
- 2
Klop in een aparte kom de eieren los met de melk en de zoetstof.
- 3
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mix tot een glad beslag. Laat het beslag 5 minuten rusten.
- 4
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en spray lichtjes met kookspray of voeg een beetje olie toe.
- 5
Schep porties beslag in de pan om pannenkoeken te vormen. Bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 6
Serveer de proteïnepannenkoeken warm, eventueel met toppings naar keuze.
