Bietjes met Appel, Ui en Gember
60% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij de zoetheid van bietjes en appel wordt aangevuld met de pittige frisheid van verse gember.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rode bietjes (gekookt)400 gram
- Appel (bijv. Granny Smith)1 stuk
- Ui1 stuk
- Verse gember1 cm
- Olijfolie1 eetlepel
- Citroensap1 eetlepel
- Honing of ahornsiroop1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de gekookte bietjes in blokjes.
- 2
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
- 3
Pel de ui en snipper deze fijn.
- 4
Schil de gember en rasp deze fijn.
- 5
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui glazig.
- 6
Voeg de geraspte gember toe en bak kort mee (ongeveer 30 seconden).
- 7
Voeg de gesneden bietjes en appel toe.
- 8
Voeg het citroensap, honing (of ahornsiroop), zout en peper toe.
- 9
Roerbak het geheel voor ongeveer 5-8 minuten, totdat de appel iets zachter is en de smaken goed gemengd zijn.
- 10
Proef en breng op smaak.
