Snelle Eierbal
70% authentiek · Nederlands
Een vereenvoudigde versie van de klassieke eierbal, waarbij een voorgekookt ei wordt omhuld met kant-en-klaar gekruid gehakt en snel wordt gefrituurd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eieren4
- Voorgekookt gekruid gehakt (bijv. voor gehaktballen)300 gram
- Paneermeel75 gram
- Eieren (voor paneerlaag)1
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Frituurolievoldoende
Stappen
- 1
Kook de eieren hard (ongeveer 10 minuten), laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
- 2
Verdeel het kant-en-klare gekruide gehakt in 4 porties.
- 3
Druk het gehakt plat en vorm het rondom een gepeld ei. Zorg dat het ei goed bedekt is.
- 4
Klop het ei los met een scheutje water, zout en peper. Wentel de eierballen eerst door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel.
- 5
Verhit de frituurolie tot 180°C.
- 6
Frituur de eierballen in ongeveer 4-5 minuten goudbruin en gaar.
- 7
Laat de eierballen uitlekken op keukenpapier.
