Klassieke Kniepertjes
Traditioneel gerecht · Nederlands
Traditionele, dunne en krokante kniepertjes, perfect voor de feestdagen. Gemaakt met een eenvoudig deeg dat langzaam wordt gebakken tot een goudbruine lekkernij.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- bloem250 gram
- suiker125 gram
- boter125 gram
- eieren2
- vanillesuiker1 zakje
- zoutsnufje
- water2-3 eetlepels
Stappen
- 1
Smelt de boter in een pannetje en laat iets afkoelen.
- 2
Klop in een kom de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een lichtgele massa.
- 3
Voeg de gesmolten boter en een snufje zout toe aan het eimengsel en mix goed.
- 4
Zeef de bloem boven de kom en voeg geleidelijk toe, terwijl je blijft mixen. Voeg 2-3 eetlepels water toe om een glad, dik beslag te krijgen.
- 5
Verwarm een kniepertjesijzer (wafelijzer) goed voor.
- 6
Schep met een eetlepel een kleine hoeveelheid beslag in het midden van het hete ijzer. Sluit het ijzer en bak de kniepertjes aan beide kanten goudbruin.
- 7
Haal de kniepertjes voorzichtig uit het ijzer en laat ze op een rooster afkoelen. Ze worden krokant tijdens het afkoelen.
- 8
Herhaal tot het beslag op is.
