Pasta met Romige Tomatensaus, Gehakt en Italiaanse Kruiden
85% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een smaakvolle variatie met een rijke saus verrijkt met Italiaanse kruiden en een vleugje rode wijn voor extra diepte.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundergehakt400 gram
- Rigatoni pasta350 gram
- Gepelde tomaten (blik)800 gram
- Slagroom150 ml
- Ui1 stuk
- Knoflook3 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Droge rode wijn100 ml
- Italiaanse kruidenmix (gedroogd)1 eetlepel
- Verse peterselie (gehakt)voor garnering
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de rigatoni pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt rul en bruin. Giet overtollig vet af.
- 4
Voeg de gesnipperde ui toe en bak glazig, ongeveer 5 minuten.
- 5
Voeg de gehakte knoflook en Italiaanse kruidenmix toe en bak 1 minuut mee.
- 6
Blus af met de rode wijn en laat de alcohol grotendeels verdampen.
- 7
Voeg de gepelde tomaten toe, prak ze fijn. Breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten sudderen.
- 8
Roer de slagroom erdoor en laat nog 5 minuten zachtjes sudderen.
- 9
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed. Verwarm kort mee.
- 10
Serveer direct, gegarneerd met verse gehakte peterselie.
