Kapsalon met Pittige Lamsgehaktsaus
60% authentiek · Nederlands/Midden-Oosters
Een creatieve twist op de Kapsalon, waarbij het shoarma vlees wordt vervangen door een kruidige saus van lamsgehakt en tomaten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Friet (dik gesneden)300g
- Lamsgehakt150g
- Tomatenblokjes (blik)100g
- Ui1/4
- Knoflook1 teentje
- Chilivlokken1/2 tl
- Komijnpoeder1/2 tl
- Feta kaas (verkruimeld)50g
- Verse peterselie1 el (gehakt)
- Verse munt1 el (gehakt)
- Tahini saus30ml
- Olijfolie1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Bak de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng op smaak met zout.
- 2
Snipper de ui en de knoflook.
- 3
Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig.
- 4
Voeg het lamsgehakt toe en bak rul. Giet eventueel overtollig vet af.
- 5
Voeg de tomatenblokjes, chilivlokken en komijnpoeder toe. Laat 10 minuten sudderen.
- 6
Breng de saus op smaak met zout en peper.
- 7
Doe de gebakken friet in een schaal.
- 8
Schep de lamsgehaktsaus over de friet.
- 9
Verdeel de verkruimelde feta eroverheen en laat kort smelten onder de grill.
- 10
Meng de gehakte peterselie en munt met elkaar.
- 11
Garneer met de kruidenmix en spuit er wat tahini saus overheen.
- 12
Serveer direct.
