Gekruide Pepernoten met Chocolade
60% authentiek · Nederlands (modern)
Een creatieve twist op de klassieke pepernoot, verrijkt met een laagje gesmolten chocolade voor extra decadentie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- roggebloem200 gram
- honing100 gram
- bruine basterdsuiker80 gram
- boter40 gram
- speculaaskruiden1.5 eetlepels
- bakpoeder0.75 theelepel
- zoutsnufje
- pure chocolade100 gram
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
- 2
Smelt de boter in een pannetje en laat iets afkoelen.
- 3
Meng in een kom de roggebloem, bruine basterdsuiker, speculaaskruiden, bakpoeder en zout.
- 4
Voeg de gesmolten boter en honing toe.
- 5
Kneed tot een stevig deeg. Voeg indien nodig een klein beetje water toe.
- 6
Vorm kleine, onregelmatige balletjes en druk ze plat. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 7
Bak de pepernoten in ongeveer 15-18 minuten goudbruin.
- 8
Laat de pepernoten volledig afkoelen op een rooster.
- 9
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
- 10
Doop de afgekoelde pepernoten voor de helft in de gesmolten chocolade.
- 11
Laat de chocolade hard worden op een stuk bakpapier.
