Snelle Koreaanse Gefrituurde Kip (Gochugaru Glaze)
75% authentiek · Koreaanse
Een snellere versie van Koreaanse gefrituurde kip, waarbij de kip wordt gebakken in plaats van gefrituurd en een eenvoudige, pittige glazuur krijgt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kippendijen, zonder bot en vel800 g
- Aardappelzetmeel of maïzena1/2 kopje
- Olijfolie of neutrale olie2 eetlepels
- Gochugaru (Koreaanse chilivlokken)3 eetlepels
- Honing2 eetlepels
- Soja saus1 eetlepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Gemberpoeder1/2 theelepel
- Sesamolie1 theelepel
- Sesamzaadjesvoor garnering
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kip in hapklare stukken. Breng op smaak met zout en peper.
- 2
Meng de kip met 2 eetlepels olie en bestrooi met aardappelzetmeel of maïzena.
- 3
Verhit een bakplaat in de oven op 200°C.
- 4
Leg de kip op de hete bakplaat en bak gedurende 20-25 minuten, halverwege omdraaien, tot goudbruin en gaar.
- 5
Meng ondertussen in een kleine kom de gochugaru, honing, sojasaus, knoflookpoeder, gemberpoeder en sesamolie voor de glazuur.
- 6
Haal de kip uit de oven en schep de glazuur erdoorheen totdat de kip gelijkmatig bedekt is.
- 7
Serveer direct, gegarneerd met sesamzaadjes.
