Peking Eend Wraps met Hoisin
70% authentiek · Chinees-geïnspireerd
Een informele en leuke manier om de smaken van Pekingeend te ervaren, geserveerd in zachte wraps met traditionele toppings.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eendenborst (met vel)2 stuks
- Honing2 eetlepels
- Rijstazijn1 eetlepel
- Sojasaus1 eetlepel
- Vijfkruidenpoeder1/2 theelepel
- Lente-ui4 stuks, fijngesneden
- Komkommer1/2, julienne gesneden
- Wraps (dunne bloem)8 stuks
- Hoisinsausvoor serveren
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Waterom te koken
Stappen
- 1
Pocheer de eendenborsten in kokend water gedurende 5 minuten om het vel te verstevigen. Dep droog.
- 2
Meng honing, rijstazijn, sojasaus en vijfkruidenpoeder.
- 3
Bestrijk de eendenborsten met het mengsel. Bak ze in een hete pan met het vel naar beneden tot het vel knapperig en goudbruin is. Keer om en bak de andere kant kort.
- 4
Laat de eendenborsten 10 minuten rusten, snijd ze dan in dunne plakjes.
- 5
Verwarm de wraps kort volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 6
Beleg elke wrap met plakjes eend, lente-ui en komkommer. Besprenkel met hoisinsaus.
- 7
Rol de wraps op en serveer direct.
