Klassieke Vlaamse Rijsttaart
Traditioneel gerecht · Belgisch
Een traditionele Vlaamse rijsttaart met een rijke, romige vulling van rijst, melk, eieren en suiker, gebakken in een krokante deegkorst.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- rijst200g
- volle melk1 liter
- suiker150g
- eieren3
- vanillesuiker1 zakje
- citroenschilgeraspt van 1/2 citroen
- bladerdeeg2 rollen
- boter50g
- zoutsnufje
Stappen
- 1
Kook de rijst gaar in water met een snufje zout. Giet af en laat afkoelen.
- 2
Verwarm de melk in een pan, maar laat niet koken. Voeg de gekookte rijst toe en laat zachtjes sudderen tot de rijst de melk heeft opgenomen.
- 3
Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Meng de suiker, vanillesuiker, citroenschil, boter en eieren erdoor.
- 4
Bekleed een taartvorm met bladerdeeg. Vul met het rijstmengsel.
- 5
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40-50 minuten, of tot de vulling gestold is en de korst goudbruin is.
