20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Scampi Diabolique met Citroen en Kappertjes
75% authentiek · Mediterraan-geïnspireerd
Een frisse twist op Scampi Diabolique, met de toevoeging van citroen en kappertjes voor een extra pittige en zoutige smaakdimensie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grote garnalen, gepeld en schoongemaakt500g
- Olijfolie3 el
- Knoflook, fijngehakt4 teentjes
- Gedroogde chilivlokken1 tl
- Droge witte wijn100 ml
- Kappertjes, uitgelekt2 el
- Citroenschil, geraspt1 tl
- Verse peterselie, gehakt2 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 2
Voeg knoflook en chilivlokken toe, bak 1 minuut tot geurig.
- 3
Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- 4
Voeg de witte wijn, kappertjes en citroenschil toe. Laat 2 minuten sudderen.
- 5
Roer de peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
