25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Couscoussalade
Traditioneel gerecht · Marokkaans
Een verfrissende en voedzame klassieke couscoussalade, rijk aan groenten en kruiden, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Couscous250g
- Heet water250ml
- Olijfolie3 el
- Citroensap2 el
- Tomaten2 stuks, fijngehakt
- Komkommer1/2 stuks, fijngehakt
- Rode ui1/4 stuks, fijngehakt
- Verse peterselie1/2 bosje, fijngehakt
- Verse munt1/4 bosje, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Doe de couscous in een kom. Giet het hete water erover, voeg een snufje zout en een eetlepel olijfolie toe. Dek af en laat 5-10 minuten staan tot het vocht is opgenomen.
- 2
Roer de couscous los met een vork.
- 3
Voeg de fijngehakte tomaten, komkommer, rode ui, peterselie en munt toe aan de couscous.
- 4
Maak een dressing van de resterende olijfolie, citroensap, zout en peper. Giet over de salade en meng goed.
- 5
Laat de salade minstens 15 minuten rusten zodat de smaken kunnen intrekken.
