35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Funchi met Kruiden en Knoflook
80% authentiek · Caribisch
Een smaakvolle variant van funchi, verrijkt met verse kruiden en knoflook voor een aromatische twist. Een heerlijk bijgerecht.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grove maïsmeel250g
- Water1 liter
- Verse knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook), fijngehakt2 eetlepels
- Zout1 theelepel
- Olijfolie (optioneel, voor serveren)1 eetlepel
Stappen
- 1
Fruit de fijngehakte knoflook kort in een beetje olijfolie (optioneel) in een zware pan.
- 2
Voeg water en zout toe en breng aan de kook.
- 3
Voeg langzaam de maïsmeel toe terwijl je constant roert met een garde.
- 4
Blijf roeren en koken op laag vuur gedurende 15-20 minuten, tot het dik en stevig is.
- 5
Roer de fijngehakte kruiden erdoor.
- 6
Giet in een bevochtigde vorm, laat afkoelen en opstijven.
- 7
Snijd in plakken en serveer, eventueel met een scheutje olijfolie.
