60 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
8Porties
—Beoordeling
Koka Dama (Traditioneel)
Traditioneel gerecht · Georgisch
Een authentieke Georgische Koka Dama, een hartige cake gemaakt met maïsmeel en kaas, traditioneel gebakken tot een gouden kleur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Maismeel (fijn)250g
- Kaas (bijv. Suluguni of Imeruli, geraspt)200g
- Boter50g
- Eieren2
- Melk100ml
- Bakpoeder1 theelepel
- Zout1/2 theelepel
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in.
- 2
Meng in een grote kom het maismeel, geraspte kaas, gesmolten boter, eieren, melk, bakpoeder, zout en peper.
- 3
Klop het beslag tot een gladde massa.
- 4
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- 5
Bak gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
- 6
Laat de Koka Dama iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
