Bami Goreng 'Special' met Varkensvlees en Ei
85% authentiek · Indonesisch-Chinees
Een rijkere variant van bami goreng met varkensvlees, spekjes en een extra gebakken ei voor een complete maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eiernoedels (mie)300g
- Varkenshaas150g
- Spekjes100g
- Ei4
- Prei1/2
- Knoflook3 teentjes
- Ketjap manis4 el
- Gemberpoeder1 tl
- Olie om te bakken3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel ze koud en laat uitlekken.
- 2
Snijd de varkenshaas in dunne reepjes. Snijd de prei in ringen. Hak de knoflook fijn.
- 3
Bak de spekjes krokant in een wok of pan. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bewaar het bakvet.
- 4
Verhit het spekvet (of voeg extra olie toe) in de wok op middelhoog vuur. Bak de reepjes varkenshaas goudbruin. Voeg knoflook en prei toe en bak kort mee.
- 5
Voeg de gekookte noedels, ketjap manis en gemberpoeder toe. Schep alles goed om en bak nog enkele minuten mee.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Bak ondertussen de eieren als spiegeleieren.
- 7
Serveer de bami goreng in kommen, bestrooid met de krokante spekjes en gegarneerd met een gebakken ei.
