Klassiek Bananenbrood
Traditioneel gerecht · Amerikaans
Een heerlijk, vochtig en smaakvol bananenbrood, perfect voor bij de koffie of als ontbijt. Gemaakt met rijpe bananen voor de beste smaak en zoetheid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- rijpe bananen3-4
- bloem250g
- suiker150g
- boter115g
- eieren2
- bakpoeder1 theelepel
- baksoda1/2 theelepel
- zout1/4 theelepel
- vanille-extract1 theelepel
- walnoten (optioneel)100g
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- 2
Prak de rijpe bananen in een kom tot een gladde puree.
- 3
Smelt de boter en laat iets afkoelen.
- 4
Klop in een aparte kom de suiker en eieren luchtig.
- 5
Voeg de gesmolten boter en vanille-extract toe aan het eimengsel en meng goed.
- 6
Voeg de bananenpuree toe aan het natte mengsel en roer door.
- 7
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout.
- 8
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot net gecombineerd. Niet te lang mixen.
- 9
Roer eventueel de gehakte walnoten erdoor.
- 10
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- 11
Bak 60-70 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 12
Laat het bananenbrood 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je het op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
