Klassiek Naanbrood
Traditioneel gerecht · Indiaas
Een authentiek, zacht en luchtig Indiaas platbrood, traditioneel gebakken in een tandooroven, met een licht rokerige smaak en luchtige bubbels.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- bloem300g
- gist1 theelepel
- suiker1 theelepel
- zout1 theelepel
- lauwwarm water150ml
- yoghurt2 eetlepels
- ghee of boter1 eetlepel
Stappen
- 1
Meng gist, suiker en lauwwarm water in een kom. Laat 5-10 minuten staan tot het schuimt.
- 2
Meng in een grote kom bloem en zout. Voeg het gistmengsel en de yoghurt toe. Kneed tot een soepel deeg (ongeveer 10 minuten).
- 3
Vet de kom licht in, leg het deeg erin, dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
- 4
Verdeel het deeg in 4 gelijke bollen. Rol elke bol uit tot een ovale of ronde platte vorm.
- 5
Verhit een koekenpan of grillplaat op hoog vuur. Bak het naanbrood 1-2 minuten per kant, tot het goudbruin is en bubbels vertoont.
- 6
Bestrijk het warme naanbrood direct met ghee of gesmolten boter.
