Snelle Pasta Pesto met Kip uit de Pan
70% authentiek · Modern Italiaans
Een versnelde versie waarbij kip en groenten direct in de pestosaus worden gegaard voor maximale smaak en minimale afwas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet300g
- Penne pasta300g
- Pesto (kant-en-klaar)150g
- Kersentomaatjes200g
- Knoflook1 teentje
- Olijfolie2 eetlepels
- Water500ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Parmezaanse kaas (geraspt, optioneel)voor garnering
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Hak de knoflook fijn.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes goudbruin. Voeg de knoflook en kersentomaatjes toe en bak kort mee tot de tomaatjes zacht worden.
- 3
Voeg de penne pasta, het water, zout en peper toe aan de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 10-12 minuten sudderen, of tot de pasta gaar is en het meeste vocht is opgenomen. Roer af en toe.
- 4
Haal de pan van het vuur. Roer de pesto erdoor tot de pasta en kip goed bedekt zijn. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog is.
- 5
Serveer direct uit de pan, bestrooid met Parmezaanse kaas indien gewenst.
