Snelle Pasta Primavera
80% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Pasta Primavera, perfect voor een snelle weekmaaltijd, met voorgesneden groenten en een snelle saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Penne pasta320g
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Gemengde voorgesneden groenten400g (bijv. broccoli, paprika, wortel, maïs)
- Roomkaas (light)100g
- Melk100ml
- Verse peterselie2 eetlepels, gehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor pasta
Stappen
- 1
Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, bewaar een beetje kookvocht.
- 2
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het knoflookpoeder toe en roerbak kort.
- 3
Voeg de voorgesneden groenten toe en bak tot ze beetgaar zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- 4
Voeg de roomkaas en melk toe aan de pan. Roer tot de roomkaas gesmolten is en de saus glad is. Voeg indien nodig wat pastakookvocht toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- 5
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en groenten. Meng goed door.
- 6
Roer de gehakte peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
